Одним из увлекательнейших видов охоты по праву считается охота на серых куропаток. Не зря ее уважали еще наши предки. Даже
Петр І занимался обустройством птичьего двора.

Конечно, сегодня охота представляет собой больше погоню за азартом и спортивный интерес, но, тем не менее, блюда из куропаток, в том числе, и серых, стоит попробовать. И зачем вам знать, сколько стоят билеты на самолет в Болгарию из Москвы, чтобы ехать за границу в поисках деликатесов из куропаток? Лучше самому сначала насладиться охотой, а потом еще и великолепным блюдом из этой замечательной дичи. А блюд с давних пор существует огромное разнообразие. Это «Куропатка в сливках с изюмом», «Куропатка по-сельски», «Куропатка с морковным соусом» и еще масса вариантов.

Но прежде, чем выбрать, как именно приготовить куропатку, нужно ее сначала добыть. Серая куропатка обитает в степях, сухих лугах, полях с оврагами, широкими глубокими балками, кустарниками. Довольно часто этих птиц можно встретить вместе с выводком на полях, засеянных овсом, просом, гречихой. Питаются они в основном растительной пищей, но дополняют свой рацион насекомыми, червями. Гнездятся серые куропатки в полях и лугах возле балок, оврагов, кустов, в молодых лесных зонах. Птенцы появляются в конце мая – июне. Вырастают к сентябрю. В основном полная кладка насчитывает от 11 до 20 яиц, но бывает и до 22.

Охота на этих птиц начинается в конце августа. Длится в течение всего дня. Некоторые охотники стреляют серых куропаток в основном днем, так как те в жаркие часы хорошо выдерживают стойку собаки. Для охоты на этих птиц в пересеченной местности хороши выдержанные легавые собаки. Поднятые куропатки, как правило, всем табунком перемещаются на расстояние до 300-500 м. Но с хорошей собакой охотник может их снова найти, зная, что эти птицы летят по прямой. Чтобы охота оказалась успешной уже при первом подъеме табунка, его нужно разбить на два. Учитывая, что одиночные птицы сидят довольно крепко, собака сможет работать по ними успешнее, чем по табунку. При охоте на серых куропаток подходит дробь 5 и 6 калибра.

И даже если жена уже оформляет по телефону заказ "билеты на самолет в Софию цены", настоящего охотника тема моря ни за что не собьет с цели, конечно же, он отправится на охоту.

Можно, кстати, зимой. К зиме эти птицы становятся осторожней, а дичь – намного ценнее. Потому, охота на них в этот период будет особенно увлекательна.

Однако любой уважающий себя охотник должен знать, что сегодня численность серых куропаток сократилась и во многих местах охота на них запрещена. Поэтому, чтобы охота не превратилась в браконьерство, стоит всегда помнить о том где, когда и как нужно и можно охотиться на ту или иную дичь.